duk kat perantauan nie, kalau teringin nak makan benda yang takde jual?????...kena buat sendirilah jawabnyerrrr....so dua tiga menjak nie, nak sangat makan tempe...nak tak nak, buat sendirilah gamaknya...so aku pun mencari resepi buat tempe di web resepi favourite aku....resepi.net.......jumpelah...nasib baik....resepinya boleh tahan 'macam senang'...kihkihkih...belum try lagik...tp ada satu bahan yg aku takde iaitu 'ragi tempe'....dalam resepi tu, adalah dia bgtau kalau kat uk.....nak beli ragi tempe, boleh order kat kedaiperantau.blogspot.com...so aku pun surf blog nie dan emel kepada tuannya.....alhamdulillah dapat order dan beli.....aku beli 50 gm je....dalam 13 pound....total ngan kos hantar adalah 14 pound 50 pence...bolehlah...
so aku ckp ngan hubby nak beli ragi tempe (padahal dah belipun.....tinggal bayar je)...spt biasa, tanpa byk tanya....bayar jelah.....so tukang bayar adalah 'incik suami'(meniru gelaran).....gelaran kawan aku kepada suaminya...sukelah sebab unik..hehehe...jgn marah iza...bila dah bayar....dua hari lepas tu pun sampai kat umah....rase cam best gler (padahal belum buat tempenye pun).....so aku pun mulalah buat tempe step by step...agaklah susah....dan leceh...memang tersangat leceh....so aku salutelah pengusaha2 tempe nie...korang trylah buat...br tau susah senang nak buat...selalu tinggal ngap jerkk....
sbnarnya aku dah start buat 3 hari lepas...semalam baru dapat jemur kat tepi heater...hopefully esok, kulat2 nya dah tumbuh sepenuhnya dan tempe pun siap...sedia utk dimasak dgn pelbagai gaya....wish the tempe luck coz i don't want to feel frustrated again.....nape??....coz dr seminggu aku teringin sangat nak makan kepok lekor (kat sini ada pengusaha kepok lekor tau)....dah order pun....tp pengusaha ada masalah family, last2 minute cancel...sedih...huhuhu...so aku harap sangat projek tempe nie menjadi...amin...
inilah rupe tempe ku buat...aku jemur atas buku anak aku...kihkihkih...nasib baik dia tak kisah..
p/s jangan mudah mengalah....dan beralah...cewahhhh...lepas nie perancangan nak buat tauhu plak....
1 comments:
salam, maaf mencelah.. dari tengok tempe kamu itu saya ada beberapa panduan.
1. make sure kacang soya kamu betul-betul kering. lembap pun tak mahu. kalau kita pegang kira tak melekatlah kat tangan.
2. selepas dia berpeluh (selalunyer dalam 8-12jam gitu) alihkan dari heater tu (kalau on-offkan mudah alihkan ajer). terlalu panas akan menyebabkan tempe jadi bau tengik dan sopak, kira tak menjadi.
----------------------------------
itu tips penting, tips tak penting, untuk memudahkan kerja memecahkan kacang, guna food processor (selepas kacang kembang direndam), tapi tekan kijab jangan lama kang lunyai sangat kacang tu.
sekian, itu sahaja... harap membantu.. saya mula-mula pun gagal jugak membuat tempe tapi kira sekarang dah jadi professional penempe
Post a Comment